Penikmat " Ati Macan " Harus Tahu Manfaat dan Efek Sampingnya, Ini Dia

Oleh -
Apa yang ada di pikiran kalian ketika mendengar nama itu? Haram tuh ? Susah dapetinnya ? Bau? Mungkin itu yang ada di pikiran kita. Pasalnya Ati Macan atau yang lebih dikenal dengan jengkol memang terkenal dengan baunya. Bau jengkol yang menyengat membuat orang-orang enggan untuk memakannya.


Selain menempel pada mulut, bau jengkol juga menempel pada urin kita. Untuk alasan itulah orang-orang berhati-hati memakannya. Selain itu jengkol di cap makanan kelas bawah padahal faktanya harga jengkol beberapa waktu yang lalu hampir sama dengan harga daging sapi per kilogramnya.

Rasanya patut jengkol menjadi makanan yang cukup mahal karena memiliki segudang manfaat yang luar biasa bila di konsumsi dalam jumlah yang tepat.

Kandungan Jengkol

per 100g jengkol mengandung : Ptotein 23.3 g, Energi 133 kcal, karbohidrat 20.7 g, Vitamin A 240 (SI) , Vitamin B 0.7 mg, Vitamin C 80 mg, Fosfor 166.7 mg, kalsium 140mg, zat besi 4.7 mg, air 49.5 g.

Manfaat Jengkol

1. Menghancurkan Radikal Bebas

Jengkol mengandung beberapa vitamin seperti vitamin C, vitamin B2, vitamin B1 dan vitamin A. Vitamin A bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata dan dapat meningkatkan ketajaman visual. Vitamin A dan Vitamin C juga bertindak sebagai antioksidan. Antioksidan dikenal perannya dalam menangkal radikal bebas penyebab kanker.

2. Mencegah Anemia

Jengkol kaya akan zat besi, dimana zat besi penting untuk mencegah dan mengatasi kekurangan sel darah merah dalam tubuh. Efek yang terjadi bila kekurangan zat besi adalah mudah lelah dan tampak lemah serta tidak bahagia.

3. Menjaga Kesehatan Tulang

Kandungan fosfor dan kalsium pada jengkol sangat baik untuk kesehatan tulang. Kedua zat ini mampu mencegah seseorang dari terkena osteoporosis (tulang rapuh). Konsumsi jengkol dalam jumlah tepat akan membuat tulang Anda lebih kuat.

4. Pembentukan Jaringan Tubuh

Protein yang melimpah yang terdapat pada jengkol mampu membantu pembentukan jaringan tubuh.

5. Mengurangi Berat Badan
Serat yang tinggi yang terdapat pada buah jengkol dapat membantu melancarkan pencernaan dan mengikat lemak-lemak yang terdapat di dinding usus.

6. Mencegah Diabetes

Di dalam jengkol terdapat zat yang tidak ditemukan di buah atau sayuran lainnya. Nama zat ini adalah asam jengkolat. Asam jengkolat ini berupa kristal-kristal yang tidak dapat larut oleh air. Karena bersifat diuretik,jengkol tidak dianjurkan untuk mereka yang menderita penyakit gangguan ginjal.

7. Menstabilkan Organ Vital Dalam Tubuh

Asam folat dan vitamin B6 yang terdapat pada jengkol mampu menstabilkan organ-organ vital dalam tubuh.


Konsumsilah jengkol secukupnya agar bisa mendapat manfaat yang maksimal dari makanan ini. Namun bagi penikmat Ati Macan atau Jengkol ini jangan terlalu berlebihan ya...  karena dapat menyebabkan :


Efek Samping

1. Menimbulkan Bau
Yang pertama dan paling jelas efek dari makan jengkol ini adalah baunya. Bau nya tidak hanya menempel di mulut saja namun juga menempel pada urine. Itu mungkin alasan kenapa orang-orang jarang konsumsi jengkol ketika berada di luar ruangan.

Tapi tidak perlu khawatir, berikut ada beberapa tips untuk menghilangkan bau jengkol :
- Masukan irisan dau jeruk ketika merebus jengkol, atau
- Rendam jengkol dalam air kapur satu hari sebelum hendak di masak.

Untuk menghilangkan bau mulut,kalian bisa makan timun setelah makan jengkol atau minum satu sendok makan kecap manis.

2. Menyebabkan Jengkolan
Jika di konsumsi dalam jumlah yang tepat, asam jengkolat memang baik bagi tubuh. Namun jika dikonsumsi secara berlebihan, asam jengkolat ini bisa berbahaya bagi tubuh. Konsumsi jengkol berlebihan dapat menyebabkan jengkolan.
Istilah yang digunakan untuk menyebut efek samping dari asam jengkolat. Penyakit jengkolan diawali dengan rasa sakit di pinggang, lebih lanjut penderita jengkolan akan mengalami susah buang air kecil. Kalau pun bisa, itu keluarnya sedikit-sedikit dan agak sakit.

Untuk menghindarinya maka makanlah jengkol secukupnya dan perbanyak minum air putih. Teruslah nikmati Ati Macan jangan sampai tidak tetapi tidak sampai berlebihan. Salam JENGKOL.

Postingan populer dari blog ini

Ternyata Populasi Orang Berhidung Pesek Terbanyak Ada Di Pulau Jawa !

Oleh -
Gambar
Selain kuliner, budaya, dan wisatanya yang sudah terkenal hingga ke mancanegara, Indonesia juga mempunyai kelebihan dalam hal bentuk hidung penduduknya. Selain mancung dan pesek, ternyata masih ada bentuk hidung lain yang hanya bisa ditemukan pada wajah orang - orang Indonesia. Dan percaya atau tidak, bentuk hidung yang bervariasi ini ternyata juga mampu mengungkap kepribadian dari pemiliknya, termasuk mancung dan pesek, inilah lima bentuk hidung dari orang-orang Indonesia yang begitu unik beserta karakter pemiliknya. 1. Hidung kecil Mayoritas orang Indonesia memiliki hidung yang kecil, sangat berbeda dengan bangsa lain seperti di Eropa atau Timur Tengah yang terlihat sangat besar. Namun jangan salah, hidung yang kecil ini menunjukkan bahwa pemiliknya cenderung cerdas dan kreatif. Meski begitu, pemilik hidung kecil juga sering menderita dan menangis karena berbagai masalah yang terjadi dalam hidupnya. 2. Hidung  mancung Di balik bentuk hidungnya yang ny...
Baca selengkapnya

Cinta Dalam Keluarga Itu Perlu, Tapi Pertengkaran Juga Penting Dalam Keluarga. Kenapa ?

Oleh -
Gambar
Kamu yang tak pernah bertengkar, yakin hubunganmu sehat? Sama halnya dengan roller coaster yang naik turun, kamu juga membutuhkan fase naik turun dalam sebuah hubungan. Bayangkan saja jika sebuah roller coaster hanya berjalan lurus tanpa ada tanjakan ataupun turunan. Pasti akan sangat membosankan dan membuat penumpang jenuh. Begitupula dalam sebuah hubungan yang terkadang berada di puncak atau fase bahagia dan berada di bawah atau fase renggang. Tak bisa jika kamu hanya mengharapkan hubunganmu berada di fase bahagia saja. Karena prinsipnya semua hubungan pasti dibumbui dengan pertengkaran - pertengkaran. Tapi tahukah kamu? Pertengkaran justru akan membuat hubungan kamu dan dia makin erat. Dan inilah 7 alasan kenapa kamu justru membutuhkan pertengkaran dalam sebuah hubungan. 1. Kamu bisa tahu bagaimana sifat asli pasangan Bukan tidak mungkin dia selama ini mati-matian menjaga perilaku agar sifat aslinya tidak ketahuan olehmu. Nah melalui sebuah pertengkaran, kamu ...
Baca selengkapnya